豆鼓焖炸鱼的做法，豆鼓焖炸鱼怎么做好吃，豆鼓

百科常识
江九松
2023-09-21 06:22:06
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豆鼓焖炸鱼的做法，豆鼓焖炸鱼怎么做好吃，豆鼓

食材明细
草鱼330g
豆豉20g
姜1块
大葱叶5g
料酒1勺
生抽1小勺
盐少许
咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
豆豉焖草鱼的做法步骤

1
备好材料

2
豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

3
新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

4
草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

5
烧热油锅，放入姜片煸香

6
摆放入鱼块，中火煎片刻

7
翻面再煎片刻

8
淋入1小勺料酒

9
放入豆豉

10
加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味

11
出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可